Libanesische Karte
Es freut uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüssen zu dürfen.
Die libanesische Küche ist sehr vielseitig und schmackhaft. Sie vereint Elemente Europas und der Mittelmeerküchen mit Rezepten und Einflüssen aus dem mittleren Osten und Arabien. Die libanesische Küche ist sehr alt und war schon in alttestamentarischen Zeiten berühmt. Seither hat sie mehr Küchen beeinflusst als man bei dem kleinen Libanon vermuten würde.
Erleben Sie die libanesische Gastfreundschaft und Lebensfreude und geniessen Sie das von Chaouki Hamdar mit viel Liebe zubereitete Essen im Restaurant pärkli.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit
Chaouki Hamdar und Mitarbeiterinnen
Salate
Tabouleh Fr. 12.00
Petersiliensalat mit Tomaten, Pfefferminze und gebrochenem Weizen
Fatousch Fr. 10.00
gemischter Salat mit geröstetem arabischen Brot
Griechischer Salat Fr. 10.00
Mezzateller
Kleiner Mezzateller (8 verschiedene Mezze) Fr. 21.00
Kleiner Mezzateller vegetarisch (8 verschiedene Mezze) Fr. 19.00
Grosser Mezzateller (10 verschiedene Mezze) Fr. 24.00
Grosser Mezzateller vegetarisch (10 verschiedene Mezze) Fr. 22.00
Hauptspeisen
Kafta Fr. 27.00
3 Spiesse aus gehacktem Fleisch (Rind CH) vom Grill mit Hummus und libanesischem Salat
Schisch Taouk Fr. 27.00
3 Pouletbrust-Spiesse (mariniert mit Knoblauchsauce) Hummus und Salat
Lahem Mechoui Fr. 31.00
3 Spiesse (Kalbfleisch CH) mit Hummus und Salat
Mixed Grill Fr. 29.00
3 verschiedene Spiesse mit Moutabbal und Salat
Mezza kalt
Hummus Fr. 9.50
Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch
Labneh Fr. 9.50
abgetropftes Joghurt
Moutabbal Fr. 10.50
Auberginenpüree mit Sesam, Zitronensaft und Knoblauch
Wuarah ainab Fr. 10.50
Traubenblätter gefüllt mit Reis, Tomaten und Zwiebeln
Mezza Warm
Safiha (4 Stück) Fr. 12.00
Teigkörbchen mit Hackfleisch (Rind CH), Tomaten und Pinienkernen
Fallafel (4 Stück) Fr. 12.00
Fritierte Kichererbsen-Fava Bällchen mit Sesamsauce
Rakakaat Jebneh (6 Stück) Fr. 12.00
Fetakäse im Teigmantel
Sambusik (4 Stück) Fr. 12.00
Teigtaschen gefüllt mit Rindshackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen
Ftair Spinat (4 Stück) Fr. 12.00
Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Granatapfelsauce
Maale Fr. 10.00
Gebratene Auberginen- und Zucchetti-Scheiben
alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
Deklaration:
Fleisch und Geflügel
Wir verwenden hauptsächlich Schweizerfleisch.