Libanesische Karte

Liebe Gäste,

Es freut uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüssen zu dürfen.

Täglich ab 17.00 Uhr können Sie im pärkli libanesisch essen.

Die libanesische Küche ist sehr vielseitig und schmackhaft. Sie vereint Elemente Europas und der Mittelmeerküchen mit Rezepten und Einflüssen aus dem mittleren Osten und Arabien. Die libanesische Küche ist sehr alt und war schon in alttestamentarischen Zeiten berühmt. Seither hat sie mehr Küchen beeinflusst als man bei dem kleinen Libanon vermuten würde.

Erleben Sie die libanesische Gastfreundschaft und Lebensfreude und geniessen Sie das von Chaouki Hamdar mit viel Liebe zubereitete Essen im Restaurant pärkli.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit

Chaouki Hamdar und Mitarbeiterinnen

 

Salate

 

Tabouleh Fr. 12.00

Petersiliensalat mit Tomaten, Pfefferminze und gebrochenem Weizen

Fatousch Fr. 10.00

gemischter Salat mit geröstetem arabischen Brot

Griechischer Salat Fr. 10.00

 


Mezzateller

 

Kleiner Mezzateller (8 verschiedene Mezze) Fr. 21.00

Kleiner Mezzateller vegetarisch (8 verschiedene Mezze) Fr. 19.00

Grosser Mezzateller (10 verschiedene Mezze) Fr. 24.00

Grosser Mezzateller vegetarisch (10 verschiedene Mezze) Fr. 22.00

 

Hauptspeisen

 

Kafta Fr. 27.00

3 Spiesse aus gehacktem Fleisch (Rind CH) vom Grill mit Hummus und libanesischem Salat

Schisch Taouk Fr. 27.00

3 Pouletbrust-Spiesse (mariniert mit Knoblauchsauce) Hummus und Salat

Lahem Mechoui Fr. 31.00

3 Spiesse (Kalbfleisch CH) mit Hummus und Salat

Mixed Grill Fr. 29.00

3 verschiedene Spiesse mit Moutabbal und Salat

 

Mezza kalt

 

Hummus Fr. 9.50

Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch

Labneh Fr. 9.50

abgetropftes Joghurt

Moutabbal Fr. 10.50

Auberginenpüree mit Sesam, Zitronensaft und Knoblauch

Wuarah ainab Fr. 10.50

Traubenblätter gefüllt mit Reis, Tomaten und Zwiebeln


Mezza Warm

 

Safiha (4 Stück) Fr. 12.00

Teigkörbchen mit Hackfleisch (Rind CH), Tomaten und Pinienkernen

Fallafel (4 Stück) Fr. 12.00

Fritierte Kichererbsen-Fava Bällchen mit Sesamsauce

Rakakaat Jebneh (6 Stück) Fr. 12.00

Fetakäse im Teigmantel

Sambusik (4 Stück) Fr. 12.00

Teigtaschen gefüllt mit Rindshackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

Ftair Spinat (4 Stück) Fr. 12.00

Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Granatapfelsauce

Maale Fr. 10.00

Gebratene Auberginen- und Zucchetti-Scheiben

alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Deklaration:

Fleisch und Geflügel

Wir verwenden hauptsächlich Schweizerfleisch.